HK$440.0
拼巧思路重現經典，九十年代有一位極上級師傅到店助陣，生產芋泥餅， 這位沈師傅是餅中高手，入桌即適應生產，還指點幾個優化竅門， 我欲求教，奉上自認為是原創的芋中芋。 沈師傅一試讚好，說:「你把傳說中的御膳重現。」我想莫非又是思維推演的交疊同位數，這樣 拼搭提升芋泥餅的食味再上一層。 此時，沈師傅也表示此餅內帶水氣只能即做即食及熱食。我多次測試都應其此因。 今天因創新科技而面世的氣炸鍋，及配合冷凍技術，終於解開時間之門， (御膳級的效果，快閃的工藝技術。) 現在可以分分鐘即要即氣炸熱食，
「百合芋中芋泥餅」簡稱◢芋中芋◣。
| 重量 | 0.95 公斤 |
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現在去露營都可以食到🦐蝦子撈麵啦！
素食朋友都可以試試菠菜麵。
[底饌]太爺麵 “蝦子撈麵” (香港製造)
蝦子撈麵 Shrimp Roe Sauced Noodles
成份: Ingredients麵 : 小麥麵粉丶水丶新鮮蛋丶酸度調節劑
Noodle: Wheat Flour, Water, Fresh egg, Acidity Regulator 古法醬油: 水丶黃豆丶糖丶鹽丶小麥粉
Soy Sauce: Water, Soybeans, Sugar, Salt, Wheat Flour 蝦子: 蝦子(甲殻類動物)
Shrimp Roe: Shrimp Roe (Crustacean)
豬油: 豬油
Lard: Lard
煮法 Cooking Method
1.先將麵餅放入 800 毫升沸水中 (約 2 碗水)
1.Put the noodles into 800ml boiling water (about 2 bowls of water)
2.用大火煮 2 分鐘，用竹筷子攪散
2.Cook in high heat for 2 mins and whisk constantly
3.熄火後，隔去水份，加人醬油，然後將蝦子灑在麵上，撈勻即可食用。
3.Drain most of the water away and serve the noodles with soy sauce and shrimp edd.
淨含量: 275克
重量: 0.2750kg
包裝: 6個蛋麵
Size: 27cm x 9.2cm x 5.6cm
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